2023年12月厦门老年大学招考5名兼职骨干教师笔试历年高频考点（考察重点荟萃）附答案详解.docx

2023年12月厦门老年大学招考5名兼职骨干教师笔试历年高频考点（考察重点荟萃）附答案详解

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第1卷

一.参考题库(共415题)

1.“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链条上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。