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防食物中毒测试题及答案.pdfVIP

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  • 2023-12-22 发布于河北
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防食物中毒测试题及答案.pdf

    防食物中毒测试题及答案

    1.食物中毒分类包括()

    A细菌性食物中毒

    B化学性食物中毒，

    C真菌性食物中毒，

    D动物性食物中毒

    2.细菌性食物中毒包括()

    A生熟交叉污确答案)

    B再加热食品温度没有达到要求

    C贮存食品温度不当(汇「，；力

    D进食的鸡蛋没有清洗干净

    3.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()

    A.-15C~0℃

    B.0℃~9℃

    C.8℃~60℃

    D

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