合理营养与食品安全概述.pptx

汇报人：;目录;01;02;营养与身体健康的关系;不同年龄段和人群的营养需求;合理营养对预防疾病的作用;03;食品污染的来源：a.微生物污染：细菌、病毒、霉菌等微生物对食品的污染，导致食品腐败变质，引发食源性疾病。b.化学污染：农药、重金属、添加剂等化学物质对食品的污染，对人体健康造成危害。c.物理污染：放射性物质、杂质等对食品的污染，影响食品的品质和安全性。

a.微生物污染：细菌、病毒、霉菌等微生物对食品的污染，导致食品腐败变质，引发食源性疾病。

b.化学污染：农药、重金属、添加剂等化学物质对食品的污染，对人体健康造成危害。

c.物理污染：放射性物质、杂质等对食品的污染，影响食品的品质和安全性。

食品污染的危害：a.对人体健康的危害：食品污染可能引发食源性疾病，对人体健康造成危害。b.对社会经济的危害：食品污染可能造成经济损失，影响社会稳定和发展。c.对环境的影响：食品污染可能对环境造成污染，破坏生态平衡。

a.对人体健康的危害：食品污染可能引发食源性疾病，对人体健康造成危害。

b.对社会经济的危害：食品污染可能造成经济损失，影响社会稳定和发展。

c.对环境的影响：食品污染可能对环境造成污染，破坏生态平衡。;食品添加剂的合理使用;食品安全的监管与法律法规;04;健康饮食的搭配与建议;各类食品的选择与注意事项;个人营养计划的制定与实施;05;食品安全风险评估与预警;食品安全事故的应急处理;提高公众的食品安全意识;06;营养健康产业的发展前景;食品安全技术的创新与应用;政策法规对行业发展的推动作用;汇报人：