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2024年酒店服务技能培训考试题库附答案.pdfVIP

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  • 2023-12-24 发布于河北
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2024年酒店服务技能培训考试题库附答案.pdf

    2024年酒店服务技能培训考试题库附

    答案(中职组)

    一、单选题

    1.服务员在上甜、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐

    具，只留下()。

    A、牙签和酒水杯

    B、牙签和茶杯

    C、牙签和有酒水的杯子

    D、酒杯及未吃完的菜盘

    参考答案：C

    2.饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有()。

    A、报警及灭火装置

    B、紧急疏散图、防毒面具

    C、防火隔离门、安全消防灯

    D、疏散图、安全门

    参考答案：A

    3.随着人们对人力资源重要性认识的深化，激励在管理中的地位也越

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