学校食品安全与营养健康管理规定2248.pdfVIP

学校食品安全与营养健康管理规定

由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学

校食品安全与营养健康管理规定》近日公布，自2019年4月1日起施行。

[1]中文名学校食品安全与营养健康管理规定

[2]实施日期2019年4月1日

[3]印发单位教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等

目录

1规定全文

第一章总则

第二章管理体制

第三章学校职责

第四章食堂管理

第五章外购食品管理

第六章食品安全事故调查与应急处置

第七章第七章责任追究

第八章附则

2规定解读

第一章总则

第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督

管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民

共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规

定。

第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的

食品安全与营养健康管理，适用本规定。

本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位

订餐）等形式，集中向学生和教职工提供