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营养配餐员中级理论知识模拟试题及答案解析（13）

(1/86)单项选择

第1题

中国居民平衡膳食宝塔推荐的油脂类食品每日摄入量为每天()克。

A.10

B.15

C.20

D.25

下一题

(2/86)单项选择

第2题

食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括：生物性危害、()、物理性危害。

A.农药性危害

B.化学性危害

C.昆虫性危害

D.病毒性危害

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(3/86)单项选择

第3题

重金属污染物主要有铅、汞、镉、()。

A.镁

B.硒

C.砷

D.碘

上一题下一题

(4/86)单项选择

第4题

人如果长期食用含()的鲜奶、奶粉等，可引起消化道的原有的菌群失调和二重感染。

A.维生素

B.干扰素

C.激素

D.抗生素

上一题下一题

(5/86)单项选择

第5题

在食品中使用的()主要有有机防腐剂和无机防腐剂两大类。

A.物理防腐剂

B.化学防腐剂

C.合成防腐剂

D.冷冻防腐剂

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