2023年公共卫生执业助理医师考试历年核心考点摘选附带答案.docxVIP

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2023年公共卫生执业助理医师考试历年核心考点摘选附带答案

第1卷

一.单选题(共10题)

1.蛋白质分子中的肽键

A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的

B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的

C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D.是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的

E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的

请看正确答案：A

是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的

2.食物特殊动力作用效应最大的食物是

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.混合食物

请看正确答案：C

蛋白质

解析：人体由于摄入食物而引起能量代谢额外增高的现象叫做食物的特殊动力作用。它是由于食物在消化、转运、代谢及储存的过程需要消耗能量。各种营养素的特殊动力作用强弱不同，蛋白质最强，其次是碳水化合物，脂肪最弱。一般混合膳食的特殊动力作用所