2.3.3 溶解性 手性 课件 高二化学人教版（2019）选择性必修2.pptxVIP

第三节分子结构与物质的性质

课时3溶解性手性

1.了解并运用“相似相溶”规律。2.认识分子的手性及其对性质的影响。

水是一种常见的良好溶剂，可以溶解很多种物质汽修厂工人沾上油污时，常用汽油洗去。为什么？

物质在水中的溶解度受哪些外因影响？固体（1）大多数固体物质的溶解度随温度升高而增大，如KNO3，NH4Cl。（2）少数固体物质的溶解度受温度的影响很小，如NaCl。（3）极少数物质的溶解度随温度的升高而减小，如Ca(OH)2。气体①温度：温度越高，气体溶解度越小。②压强：压强越大，气体溶解度越大。分子结构也影响物质的溶解，即“相似相溶”

一、“相似相溶”规律举个例子H2O——极性溶剂CCl4——非极性溶剂Br2、I2——非极性分子蔗糖——极性分子蔗糖易溶于水，难溶于CCl4Br2、I2易溶于CCl4，难溶于水非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。

若溶质与溶剂能形成氢键，可增大其溶解度。

下表为饱和一元醇在水中的溶解度，找出规律并分析原因气体甲醇乙醇1-丙醇1-丁醇1-戊醇溶解度/g∞∞∞0.110.030C2H5OH中的—OH和H2O中的—OH相近，因而乙醇易溶于水。戊醇(CH3CH2CH2CH2CH2OH)中烃基较大，其—OH跟水分子中的—OH相似性差异较大，因此它在水中溶解度明显减小。随分子中的碳原子数