高中生物人教版选修1[人教版]知识点总结.pdfVIP

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选修1知识点总结

1.1果酒和果醋的制作

一、实验原理

1.酒精发酵的原理：

①醉母菌进有氧呼吸大量繁殖，表达式为：鬻

②酵母菌进无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：CMa-aHQH+CV（能量

③酵母菌的营养代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在

无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进发酵。在利用

该用户很懒，什么也没介绍

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