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餐饮资产管理规章制度

一、背景说明

在餐饮行业中，资产管理是十分必要的一项工作。餐饮行业涉及的资产种类多样，包括但不限于：设备、餐具、炊具、原材料、库存等等。良好的资产管理能够降低公司的成本、提高效率、保证供应链畅通和品控，同时也有利于公司在市场竞争中的优势。

二、资产管理部门职责

资产管理部门的职责是全面负责公司资产的管理工作，包括但不限于以下几个方面：1.制定资产管理规章制度及其他有关制度。2.组织制定、实施资产管理计划，加强资产监督和管理，提高资产利用效益。3.在公司范围内统筹规划、协调和监督资产管理工作。4.负责资产的选购、验收、保管、盘点、报废或处置等工作。5.提出及时、准确、客观的资产管理报告。6.加强对职工的资产监督管理，教育职工爱护公司、珍惜物资，防止资产浪费和损坏。7.发挥管理的协调、监督、服务和保障等职能，使公司资产管理工作更好地开展。

三、资产管理规章制度

资产管理规章制度应包含以下几个方面：###1.资产选购和验收1.资产选购应该根据公司的需求、质量、价值以及使用效益等因素确定。2.购置资产的验收应该由资产管理部门、采购人员和相关人员共同完成，同时应记录验收结果。

2.资产保管

资产保管应遵循“分类保管、标识管理、专人管理、定期检查、责任到人”的原则进行。

资产应按照类别分类存放，并标识编号、名称、型号、使用情况等信息。

资产保管人员应当专人负责，定期检查维护资产并记录相关情况。

3.资产盘点

公司每年进行一次资产盘点，资产盘点工作由资产管理部门负责。

资产盘点应按照固定资产、流动资产、无形资产的类别进行，同时记录资产数量、原值、净值等情况。

资产异常情况应及时查明原因，采取措施加以改善。

4.资产报废或处置

资产报废应根据法律、法规和公司相关规定进行。

资产报废应经过资产管理部门及有关部门审核批准后，方可报废。

资产处置应根据公司相关规定，进行资产评估和拍卖或者转移等手续。

四、资产管理工作流程示意图

资产管理工作流程如下图所示：

资产选购和验收-

资产保管-

资产盘点-

资产报废或处置

五、总结

制定并严格执行餐饮资产管理规章制度，不仅能加强对资产的管理和维护，还能够保证公司资产安全、提高效率和促进公司的发展。同时需要资产管理部门全面加强资产管理和监督，及时通报并改善资产管理工作中存在的问题，确保资产管理工作的顺利开展。