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食品标准管理制度

一、目的

为发挥标准领航作用，准确理解和应用食品安全标准，严格按照标准组织生产，规范标准的公示、使用、记录，全面落实“亮标承诺、对标生产、核标检验”，确保生产过程和生产的食品符合食品安全标准，特制定本制度。

二、 食品标准管理机构

为认真贯彻执行市局有关食品企业“三标”工作方针政策，全面推进我公司食品标准体系建设工作，经公司研究决定，现成立“食品标准管理”建设领导小组。

1、 领导小组人员构成：

组长：

副组长：

成员：

2、 工作职责：

组长：全面领导本公司“食品标准管理”建设工作，组织制定食品标准相关的管理制度、流程、规范，并签发公示、执行。

副组长：指导制定食品标准相关的管理制度、流程、规范，并监督公示、执行。

成员：制定食品标准相关的制度、流程、规范，包含但不限于食品标准管理制度、标准清单、操作规范、检验规范等，并负责公示、执行、记录。

三、 公示执行标准

1、执行标准清单

建立执行标准清单，将与生产有关的原辅料、产品、生产卫生

规范、检验方法、贮存运输等食品安全标准、食品国家标准、食品行业标准、企业标准纳入清单，技术科负责每月定期检查标准更新情况，如标准有更新按照新标准调整相应操作规范。标准清单见下

表：

标准清单

序号

标准类别

标准号

标准名称

实施日期

发布部门

1

产品执行标准

GB19645

-2010

巴氏杀菌乳

2