地铁维管段员工食堂食品添加剂安全使用管理规定.doc

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地铁维管段员工食堂食品添加剂

安全使用管理规定

1．食品添加剂的使用必须符合GB2760-2014《食品安全×家标准、食品添加剂使用标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。

2．不得使用受污染、变质或超过保质期限的食品添加剂。不得为掩盖食品斧烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

3．在加工食品中应正确掌握使用量，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。

4．食品添加剂设立五专：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。专柜外贴标识，标明负责人等；专柜内食品添加剂连包装存放，不得扔掉外包装。

5．每次领出使用的食品添加剂必须登记。登记记录保存两年。

该用户很懒，什么也没介绍

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