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餐厅厨房安全制度
1.引言
餐厅厨房是一个关键的工作区域，安全问题直接关系到员工的身体健康以及食品的安全性。为了确保餐厅厨房的安全，减少意外事故发生，制定本制度，规范员工的工作行为，提高安全意识。
2.员工培训
为了保障员工对餐厅厨房安全制度的理解和执行，必须进行专门的培训。培训内容包括但不限于：
-餐厅厨房的基本安全知识
-餐具和器具的正确使用方法
-灭火器和急救箱的位置和使用方法
-感染控制和个人卫生的重要性
3.安全设施和装备
为了确保餐厅厨房的安全，必须配备必要的安全设施和装备，并进行定期维护和检查。
-灭火器：餐厅厨房内应配备足够数量的灭火器，并定期检查和维护。
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