2018年广东省职业院校学生专业技能大赛农产品质量安全检测赛项竞赛规程.pdfVIP

2018

一、赛项名称

赛项编号：GZ-48

赛项名称：农产品质量安全检测

赛项组别：高职组

赛项归属产业：农林牧渔

二、竞赛目的

通过比赛推动广东省高职院校农产品（食品）质量安全检测相关

专业的建设与课程改革，促进校企合作与产业发展。本赛项通过考查

参赛选手对农药残留和重金属污染的检测能力，对参赛选手综合素质

进行评价，以达到检验目前我们大部分高职院校在农产品（食品）质

量安全检测人才培养水平的目的，也可以为广大的农产品（食品）质

量安全检测机构、企业检验部门的一线检测人员提供人才储备。同时，

本赛项通过以真实职业岗位任务为基础的竞赛内容的实施，对提高学

生职业技能操作水平、普及农产品质量安全知识、强化学生社会责任

意识都具有重要意义。

三、竞赛内容

本赛项包括农药残留检测和重金属污染检测2个项目。

1

（一）农药残留检测项目——“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”

检测方法依照《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基

甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T761-2008）操作。

本项目考察学生对气相色谱法检测蔬菜