灰树花在米糠培养基中液态培养产多糖和富集有机硒的研究的开题报告.docxVIP

灰树花在米糠培养基中液态培养产多糖和富集有机硒的研究的开题报告

一、研究背景及意义：

人们越来越关注既能保持健康也能增强免疫力的食品，多糖作为一种高营养的生物活性物质，在医疗保健和保健品等领域具有良好的前景。同时，由于现代人饮食结构的改变和环境污染的加剧，高含量的有机硒作为一种营养元素，也成为人们越来越关注的话题。

灰树花是一种常见的食用菌，据研究表明，灰树花中含有多种多糖，且其含量较高。同时，灰树花在培养基中富集有机硒的能力也备受关注。因此，本研究旨在以米糠为基础，探究灰树花在液态培养中产多糖的能力及其将有机硒富集于自身体内的情况，为其在保健品、医疗保健等领域的应用提供一定的理论基础和技术支撑。

二、研究内容及方法：

1.米糠液态培养基的制备：

将100g米糠加入1000ml量瓶中，加入800ml蒸馏水，并调节pH值至5.8左右，再经高压灭菌处理，即可制备出米糠液态培养基。

2.灰树花的接种和液态培养：

将灰树花接种于米糠液态培养基中，并控制其发酵温度和发酵时间，收集发酵液，以便后续的多糖含量和有机硒含量的测定。

3.多糖含量的测定：

采用酚-硫酸法对灰树花发酵液中的多糖含量进行测定，并将其与市售多糖产品进行比较分析。

4.有机硒含量的测定：

采用氢化物发生-原子荧光法对灰树花发酵液中的有机硒含量进行测定，并将其与其他来源的有机硒进行比较分析。

三、预期研究成果：

1.掌握灰树花在米糠液态培养中产多糖的能力和产生有机硒的情况。

2.测定灰树花发酵液中多糖和有机硒的含量，分析其与其他来源的多糖和有机硒的比较情况，为灰树花在保健品、医疗保健等领域的应用提供一定的理论依据。

3.在研究过程中探索出一种简单、高效的米糠液态培养基，为其他水生植物的液态培养提供经验和参考。