牛场经营管理—牛场生产管理.pptxVIP

7.2.牛场生产管理;养牛业的管理要提前做好计划，然后按计划执行，才能达到我们的预期目标，牛群的分类和确定牛群机构是制定牛场生产计划的基础。按计划管理、控制成本、才能提高利润。产业化经营、计算机智能化管理可以降低成本、提高效益，同时，才能提高养牛业的利润。;了解什么是牛群基本结构？

掌握如何确定牛群的基本结构；

掌握牛场成本的构成和控制牛场成本；

掌握如何制定牛场的生产计划；

了解养牛业的产业化经营、有哪些模式；

了解计算机技术在养牛业中有哪些应用。;一、什么是牛群基本结构？

牛群基本结构：指养牛场牛群群体中不同性别、年龄阶段牛只的构成情况。

牛场达到设计生产规模、进入正常生产程序后，场中的奶牛普遍采用自我更新的方式，即由于年老、疾病、生产性能降低而被淘汰的母牛，基本上由本场母牛繁殖培育的后备母牛进行补充，一般不会再从场外购入牛。因此，牛场要有不同阶段的母牛。

二、母牛群的结构;

1.哺乳犊牛群：根据母牛数量、配种-产仔率计算

2.断奶犊牛群：根据哺乳犊牛存活率计算

3.后备母牛

①留作母牛用犊牛0-6月龄占9%

②育成母牛群：

小育成牛6-12月龄占9%、

大育成牛12-18月龄占9%

4.青年母牛群：13%

5.成年母牛群：55-65%

1-2胎40%

3-5胎40%

6胎以上20%

;四、牛群的分类;牛群的分类;一、如何制定牛场的生产计划？

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;二、编制全年周转计划要了解的牛场的基本情况

1.上年各龄牛（胎次）头数

2.本年度各龄牛的增加数，转群头数（特别是青年牛转群头数）

3.育成母牛及成年母牛的妊娠、产犊日期及全年繁殖率；

4.犊牛、育成牛的育成率及成年母牛、初孕牛的死亡率；

5.调入牛群或购入牛群计划

6.对淘汰或出售的奶牛须经详细调查（产量、乳头、肢蹄、繁殖与健康状况）、分析、审定。应依据发展和改良计划，对老、弱、病、残及低产牛及时淘汰；

7.淘汰更新比例。

掌握以上情况后，即可得出牛群全年周转计划。;三、绘制计划表格

牛场生产计划制定后，要绘制成表格，然后在生产??按表格进行跟踪管理、保证计划得以完成。

1.牛场计划表格主要有以下几类：

1.牛场周转计划表格

2.繁殖计划表格

3.牛场生产年度计划表格

4.饲料计划表格

5.用工及工资计划表格

6.产奶计划表格

7.防疫计划表格

8.销售计划表格

9.资金计划表格

;1.收集与准备编制计划所需资料

如牛的基本情况表、产奶量矫正系数、个泌乳月平均产奶量

2.编制计划的方法和步骤

如下：

1将全场成年母牛的基本情况逐头登记于表；

2.根据本场牛群计划年度的配种产犊计划计产量；

3.根据本场计划年度饲养管理条件对数据修正；?

4.根据本场牛群计划中年度配种产犊计划，计划年度各母牛生产量

5.根据确定的305d计划产奶查表算出理论计划产奶量

6.根据计划年度各自然月份的气候特点对数据进行修正调整

7.求出各自然月份的实际计划产奶量，并将其合计。

?8.将全场生产计划列表，按月、按牛分别统计

3.绘制计划表格;一、牛场成本构成

是指牛场所有的费用支出，主要包括以下几个方面

生产成本=直接成本+间接成本

;1.固定资产的折旧：土地/牛舍等建筑物/挤奶机、铡草机、收割机、TMR饲料等设备/奶牛等。

2.饲料费用：精料/粗料/添加剂等。

3.劳动力费用：工资/社保等。

4.疫病防疫费：(兽药费、消毒剂及治疗费、检疫费、配种费)

5.维修保养费：房屋/设备/道路等。

6.运输费：饲料/牛奶等。

7.管理费：办公/招待/培训/车辆/待摊费等。

8.贷款利息：水费电费；防疫检疫费；配种疾病治疗费；档案记录及检测化验费；其他费用。

直接生产成本包括饲料费(青饲料费、精饲料费等)、劳务费(工资、福利费)、疫病防疫费(兽药费、消毒剂及治疗费、检疫费、配种费)折旧费(固定资