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宝丰县小学生和家庭主妇碘缺乏病健康教育效果评价的开题报告

一、研究背景和意义

碘缺乏病是一种常见的营养缺乏疾病，特别是在一些地区缺碘现象比较普遍，如宝丰县，是一个碘缺乏地区。宝丰县小学生和家庭主妇是碘缺乏病高危人群，因此对他们进行健康教育，提高他们的营养意识，有利于预防和控制碘缺乏病的发生。因此，本研究旨在对宝丰县小学生和家庭主妇的碘缺乏病健康教育效果进行评价，为进一步开展健康教育提供科学依据。

二、研究目的和研究问题

本研究的目的是评价宝丰县小学生和家庭主妇的碘缺乏病健康教育效果。具体研究问题如下：

1.在健康教育前后，宝丰县小学生和家庭主妇的碘摄入量、碘化物知识水平、饮食行为是否有所改善？

2.不同性别、不同年龄、不同学历、不同职业等人群在健康教育效果方面是否存在差异？

三、研究内容和方法

本研究内容包括宝丰县小学生和家庭主妇的健康教育前后数据收集和数据分析。数据收集包括问卷调查和膳食调查，数据分析包括描述性统计和方差分析。

1.问卷调查：通过问卷调查了解受访者的基本情况、碘化物知识水平、饮食行为、碘摄入量等，分别在健康教育前后进行调查。

2.膳食调查：采用24小时膳食回顾法，统计受访者一天内的进食情况，并计算碘摄入量。

3.描述性统计：采用SPSS软件进行数据分析，计算平均数、标准差、百分比等统计值。

4.方差分析：采用方差分析方法，评价不同群体在健康教育效果方面是否存在差异。

四、预期结果和意义

本研究预期结果：

1.经过健康教育，宝丰县小学生和家庭主妇的碘化物知识水平、饮食行为、碘摄入量都将有所改善。

2.在性别、年龄、学历、职业等因素上，受访者在健康教育效果方面存在差异。

本研究的意义：

1.为宝丰县开展碘缺乏病健康教育提供科学依据。

2.促进全社会对碘缺乏病的关注，提高公众的健康素养。