乙醇脱氢酶应用研究现状及前景.pptVIP

关于乙醇脱氢酶应用研究现状及前景第1页，讲稿共23页，2023年5月2日，星期三一、简介二、发现三、物化性质四、乙醇脱氢酶的类型五、临床意义六、研究现状七、展望目录第2页，讲稿共23页，2023年5月2日，星期三乙醇脱氢酶（Alcoholdehydrogenase，简称ADH），大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，是一种含锌金属酶，具有广泛的底物特异性。乙醇脱氢酶能够以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)为辅酶，催化伯醇和醛之间的可逆反应：CH3CH2OH+NAD+→CH3CHO+NADH+H+。在人和哺乳动物体内，参与体内乙醇代谢，是重要的代谢酶。乙醇脱氢酶氧化体系包括醇脱氢酶(ADH)和醛脱氢酶(ALDH)。一、简介第3页，讲稿共23页，2023年5月2日，星期三首次分离出乙醇脱氢酶（ADH）是在1937年，是从酿酒酵母（面包酵母）中纯化得到的。HugoTheorell和他的同事研究了马肝脏中乙醇脱氢酶催化机理的很多方面。乙醇脱氢酶还是首先测定了氨基酸序列以及蛋白质三维结构的寡聚酶之一。在1960年初，在果蝇属果蝇中夜发现了乙醇脱氢酶。二、发现第4页，讲稿共23页，2023年5月2日，星期三ADH的最适作用pH值在7．O～10．0，pH值为8．O时酶活力达到最大，pH值为7．