《乙酸》说课稿(省级优质课比赛).ppt

第四环节乙酸的用途食醋可以洗饰品上的铁锈擦鞋加几滴醋更加光亮用醋漱口可防感冒生活小帮手睡前喝一茶匙醋可以治失眠【课后兴趣延续】（选做题）探究哪些物质可以充当乙酸与乙醇的酯化反应的催化剂，写一篇小论文，数周后在班上展出，选出优秀作品参加市、省科技创新大赛。【问题讨论】以上哪些乙酸的应用可以用我们今天所学的知识解释呢？第四环节乙酸的用途我们的收获我们懂得了什么道理？我们学到了什么方法？我们掌握了什么知识？课堂小结与反思一、乙酸的物理性质二、乙酸的化学性质1.酸性：2CH3COOH+CaCO3=CO2↑+Ca（CH3COO)2+H2O酸性：CH3COOH>H2CO32.酯化反应乙酸的结构式：HHOCHHCOCH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸OHCO羧基决定乙酸的用途决定五、板书设计六、教学反思本节课紧扣一个中心两条主线（即以学生活动为中心，以乙酸的酸性和酯化反应的探究为主线），同时设计“剥生鸡蛋”、“自制紫甘蓝水溶液指示剂”来激发学生的学习兴趣，通过“乙酸的用途”环节让学生感受化学应“取之于生活而用之于生活”，体现无“醋”不在!**烃的含氧衍生物乙酸代表物乙酸乙醇代表物乙醇性质结构醇羧酸反映决定酯一、教材学情分析知识层面：初中所学乙酸是酸和生活常识等都为学生在本节课的学习做好了充分的知识准备。能力层面：已经习惯了新教材的学习思路和学习方法，已具备一定的化学思维基础和基础实验技能。【学情分析】情感层面：日常生活中食醋扮演着重要的角色，使得学生对本节课充满着好奇和探知欲望。针对本校学生，他们求知欲望强，乐于展现自我，有无法估量的好奇心和创造力。一、教材学情分析二、教学目标过程方法知识与技能和价值观情感态度了解乙酸的物理性质、化学性质（酸性和酯化反应）和用途，认识乙酸的结构和官能团，掌握酯化反应探究的方法。通过乙酸的引入和紫甘蓝水溶液的探究，让学生体会化学之魅力，激发学生的学习兴趣；通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。培养学生勇于创新，积极实践等科学精神和科学态度；通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生产生活是密切相关的价值观。重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：乙酸酯化反应的探究情景线活动线知识线剥生鸡蛋乙酸的用途第一环节第二环节第三环节第四环节乙酸球棍模型烧鱼时的香味无“醋”不在比拼乙酸球棍模型实验探究合成乙酸乙酯师生相互交流讨论乙酸的酸性和物理性质乙酸的结构乙酸的酯化反应三、教学设计乙酸酸性探究四、教学过程观看视频：《天下无贼》之剥鸡蛋提供资料：鸡蛋壳主要成份CaCO32CH3COOH+CaCO3=CO2↑+Ca（CH3COO)2+H2O酸性：CH3COOH>H2CO3乙酸为什么可以剥生鸡蛋呢?探究活动一：探究乙酸剥生鸡蛋原因取桌面鸡蛋壳少量于试管中，向其中加入适量乙酸，观察现象第一环节乙酸的酸性、物理性质追问：产生的气体可能是什么？（可能为CO2）如何设计实验验证？（通入澄清石灰水）学生可能的回答：鸡蛋壳逐渐溶解，表面有大量气泡生成。乙酸的酸性还可以用什么方法来检验？在鼓励学生回答的基础上提出：今天我们用教材上没有提到而生活中易制得现象又明显的紫甘蓝水溶液(用开水泡紫包菜得到的汁液)做指示剂来检验紫甘蓝水溶液（学生可能的回答加指示剂）第一环节乙酸的酸性、物理性质探究活动二：紫甘蓝水溶液变色探究取五支小试管，将小试管从1-5标号，每支试管中各加入一滴管紫甘蓝水溶液，然后分别向其中滴加适量下列溶液，注意观察试管中颜色变化稀盐酸稀硫酸稀氢氧化钠溶液饱和碳酸钠溶液乙酸学生实验结果预测如图第一环节乙酸的酸性、物理性质紫甘蓝水溶液紫甘蓝水溶液中加入乙酸紫甘蓝水溶液中加入饱和碳酸钠溶液让学生感受生活中处处有化学，体验化学之美！紫甘蓝指示剂变色图第一环节乙酸的