原创力文档- 1、本文档共13页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
__________________________________________________
WSET二级模拟练习试题一
1.影响葡萄酒的因素：（）
A.阳光、热量、水分
B.阳光、热量
C.养分、水分
D.阳光、热量、水分、养分
2.以下那个是正确的（）
A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、
较高酸度
B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、
较低酸度
C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、
较高酸度
D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、
较低酸度
3.以下那个是正确的（）
A.白葡萄酒发酵温度：20~32℃
B.红葡萄酒发酵温度：12~20℃
C.红葡萄酒发酵温度：20~32℃
D.粉红葡萄酒发酵温度：20~32℃
4.以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）
A.小橡木桶
1__________________________________________________
__________________________________________________
B.葡萄皮
C.新橡木桶
D.玻璃酒瓶
5.为什么赤道附近很少有葡萄园（）
A.光照不充分
B.气候太冷
C.气候太热
D.风太大
6.以下那个是法国橡木桶的特征（）
①单宁强劲②单宁柔和③甜椰子④烘烤香
A.①③
B.①④
C.②③
D.②④
7.以下那个是西班牙的法定产区的简称（）
A.AOP
B.DO
C.DOC
D.DOCG
8.以下那个是西班牙地区餐酒的简称（）
A.VDP
B.IGP
2__________________________________________________
__________________________________________________
C.IGT
D.VDLT
9.以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）
A.AOP
B.QMP
C.DOCG
D.DOC
10.酒标上标有“NapaFumeBlanc纳帕白芙美”是用
什么葡萄品种酿造？（）
A.白玉霓
B.白诗南
C.长相思
D.密斯卡得
11.下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（）
A.格拉芙Graves和默尔索Meursault
B.巴罗莎谷BarssaValley和罗第CoteRotie
C.门多萨Mendoza和教皇新堡Chateauneuf-du-Pape
D.埃米塔日Hermitage和法尔兹Pfalz
12.以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？
（）
A.长相思
B.黑皮诺
3__________________________________________________
__________________________________________________
C.歌海娜
D.霞多丽
13.下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（
文档评论（0）