2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库含答案参考26 .pdfVIP

2022年茶艺师（高级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【单选题】“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是()的品

质特点。（B）

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫茶

2.【判断题】茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，

以求把服务做好、做活。（√）

3.【单选题】以下()不属于茶多糖的药理作用。（D）

A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧

B、提高细胞免疫功能

C、增加冠状动脉血流量作用

D、制止肿瘤细胞增殖

4.【单选题】茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()。

（C）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

5.【单选题】国内商品茶标准中国家标准的英文代码是()。（A）

A、GB

B、NY

C、DB

D、QB

6.【单选题】明代饮茶方式是()。（C）

A、煮茶

B、点茶

C、泡茶

D、煎茶

7.【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。（D）

A、20～30ML

B、30～40ML

C、40～50ML

D、50～60ML

8.【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、()”。

（D）

A、味浓

B、味甘

C、味鲜

D、味醇

9.【单选题】茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是

()。（C）

A、中国

B、美国

C、加拿大

D、韩国

10.【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是()。（C）

A、投茶

B、润茶

C、凉汤

D、浸茶

11.【判断题】波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。（√）

12.【单选题】肯尼亚人民喝茶深受()统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡

红茶加糖也很普遍。（C）

A、法国

B、美国

C、英国

D、俄罗斯

13.【单选题】姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、()、茶叶和开水六物混合而成，

故而得名。（A）

A、芝麻

B、花生

C、黑豆

D、小米

14.【单选题】三道茶中的头道茶经()冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很

苦。（D）

A、烘培

B、烘干

C、炒干

D、烘烤

15.【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中()调料。（B）

A、添加

B、不加

C、少许

D、大量

16.【单选题】香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，

被誉为“群芳最”是()品质特点。（D）

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

17.【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害

的，以下描述有误的是()。（C）

A、消费者可以向经营者要求赔偿

B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚

C、只能向生产厂家要求赔偿

D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任

18.【单选题】关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是

()。①根治经期综合症等②抑制癌细胞的生长③降血压④调节或预防脑部疾

病⑤提高学习和记忆能力（A）

A、②③④⑤

B、①②③④⑤

C、①②⑤

D、①②④

19.【判断题】高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但

不耐冲泡。（×）

20.【单选题】“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的

划分上，可归类于()。（