原创力文档- 86
- 0
- 约5.39万字
- 约 145页
- 2024-01-04 发布于河北
- 举报
（新版）食品安全知识竞赛考试题库（含答案）
单选题
1.食品药品监督管理部门做准予行政许可决定的，应当自做决定之日起—
_个工作日内向申请人颁发《食品经营许可证》。
A、5
B、10
C、20
D、50
答案：B
2.对四季豆，最好采用下列哪种烹调方式
A、凉拌
B、急火快炒
C、炖食
D、以上均是
答案：C
3.在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，其存放条件为（）
Av60℃以上或10℃以下
B、60℃以上或18℃以下
C、60
文档评论（0）