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小谈“我国食品质量平安管理法

律体系〞

小谈“我国食品质量平安管理法律体系〞

食品是人类赖以生存的根本物质，是人们生活中最根本的必需品。每个人

要生存、生活下去，就离不开食品。随着人们生活水平的不断提高，近几年我

国食品加工业获得了空前的开展，使得各种新型食品层出不穷。随着各行各业

透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，阜阳劣质奶粉、

霉变毒米、苏丹红事件、三聚氰胺中毒事件等等，都使食品平安成为众人关注

的焦点，也再次敲响了食品平安问题的警钟。如今食品平安已是我国消费者的

“心头大患〞事关消费者乃至下一代的健康和平安，是目前对公共健康面临

的最主要威胁之一。因此，重视食品平安已经成为衡量人民生活质量、社会管

理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到食品平安存在问题的同时

应重视我国食品平安法律体系所存在的诸多弊端，加强和完善我国的食品平安

法律体系，这在当前尤为重要和迫切。

一、我国食品质量平安管理法律体系现状

〔一〕我国食品平安的现状

长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上

看到的一个主要话题。比方说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制

品、染白粉丝、注水肉、苏丹红……等等，我们可以列出长长的一列名单。这

些频频曝