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宝梅
剑花
锋香
从自
磨苦
砺寒
出来
蛋白质核酸
蛋白质核酸
考点四：蛋白质（氨基酸通式，脱水缩合
考点四：蛋白质（氨基酸通式，脱水缩合
反应，肽键，结构，功能和相关计算）
反应，肽键，结构，功能和相关计算）
一、蛋白质的基本单位——氨基酸
一、蛋白质的基本单位——氨基酸
（1）结构通式（组成蛋白质的氨基酸约有20种）
（）结构通式（组成蛋白质的氨基酸约有种）
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羧基
羧基
氨基
氨基
（2）结构特点：
（）结构特点：
2
①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，
①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，
并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
②R基的不同，决定氨基酸的不同种类
②R基的不同，决定氨基酸的不同种类
下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸
下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸
二、氨基酸之间的连接方式
二、氨基酸之间的连接方式
脱
脱
水
水
酶
酶缩
缩
合
合
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