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学校食堂食品安全检查标准;目录;添加章节标题;食堂卫生环境;食堂整体卫生情况;厨房设施设备清洁情况;餐具清洗消毒情况;食品储存条件及保质期检查;食品采购与储存;食品采购渠道及供应商资质审查;食品储存温度及时间控制;食品添加剂使用情况;食品留样制度执行情况;从业人员健康管理;从业人员健康证明持有情况;从业人员个人卫生习惯;食品安全培训及考核情况;从业人员手部卫生执行情况;食品加工制作规范;食品加工流程规范性;食品加工环节卫生防护措施;食品加工时间及温度控制;食品添加剂使用量及使用范围;食品安全监管与记录;食品安全监管制度建立情况;食品安全检查及整改记录;食品安全事故应急预案制定和演练情况;食品安全信息公示和反馈机制建立情况;其他注意事项;对学生加强食品安全教育引导;加强与家长沟通，及时反馈食品安全信息;定期对食堂进行全面深度清洁和维护;鼓励引入新技术手段提高食品安全管理水平;感谢观看
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