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食品安全知识内容培训

目录食品安全基本概念食品安全法律法规食品安全风险评估与控制食品生产与加工安全食品流通与销售安全食品安全消费引导

01食品安全基本概念

0102食品安全的定义食品安全要求食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。食品安全是指在食品生产、加工、储存、运输和销售过程中，确保食品无毒无害，符合营养要求，不对人体健康造成任何危害。

食品安全的重要性食品安全是保障人民健康、维护社会稳定、促进经济发展的重要基础。食品安全关系到每个人的生命健康，是社会公共安全的重要组成部分。保障食品安全是政府、企业和个人的共同责任，也是国际社会的共同目标。

细菌、