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白耙齿菌发酵茶及其制备方法.pdfVIP

白耙齿菌发酵茶及其制备方法.pdf

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    本发明公开了一种白耙齿菌发酵茶，将白耙齿菌与茶叶进行共发酵培养而得。据此，发明人还建立了相应的制备方法，经茶水培养获得的白耙齿菌菌丝挑至茶叶中驯化、培养、长满，晒干即得白耙齿菌发酵茶。该法将白耙齿菌接种于含有茶叶的培养基内进行发酵培养，驯化后的白耙齿菌与茶叶共发酵，形成白耙齿菌发酵茶，而在此过程中会产生白耙齿菌发酵茶的新的次生代谢产物。进一步研究表明，白耙齿菌发酵茶能显著性降低高血脂模型小鼠的血脂指标TG、TC、LDL‑C含量，显著性提高HDL‑C水平，对高血脂症有良好的降血脂效果。可见，且白耙

    (19)中华人民共和国国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN114097906A

    (43)申请公布日2022.03.01

    (21)申请号202010889056.2

    (22)申请日2020.08.28

    (71)申请人广西民族大学

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