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HACCP培训考试题附有答案.docx

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HACCP培训考试题[复制][复制]

满分100分，85分以上合格

您的姓名、公司（简写）、联系方式。[填空题]*

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1.HACCP体系一种（）性食品安全控制体系。[单选题]*

A、预防(正确答案)

B、纠正

2.酒机爆瓶喷冲剔除模式？[单选题]*

A、2-3-1

B、4-5-1

C、4-5-5(正确答案)

3.工厂HACCP小组组长是谁？[单选题]*

A、法人

B、厂长

C、QA经理(正确答案)

4.工厂HACCP小组协调员由谁担任？[单选题]*

A、法人

B、厂长

C、QA经理(正确答案)

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