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亚麻酸原料

亚麻酸（LinolenicAcid，LNA）是一种属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸，化学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸。它是人体必需脂肪酸之一，对人体具有重要的生理功能，如降血脂、防血栓等。由于人体不能自行合成亚麻酸，因此必须通过外部摄取。

亚麻酸主要存在于深绿色植物中，并以甘油酯的形式存在。一些富含亚麻酸的植物包括豆麻籽、苏子油、黑加仑籽油、月见草油、玻璃苣油等。其中，亚麻籽油是亚麻酸含量较高的植物油之一，其亚麻酸含量可达53%以上。

亚麻酸在人体内可以转化为其他重要的ω-3脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种脂肪酸对维持人体健康具有重要意义。EPA和DHA对健康的好处包括减轻炎症、降血压、降低血液中甘油三酸脂水平及减少冠心病的发病率等。

由于亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）曾建议专项补充亚麻酸。美国甚至规定，不含亚麻酸的婴幼儿食品禁止出售。

在我国，西北地区的甘肃中部会宁县是优质亚麻籽的生产地，其物理冷榨的祁秦珍宝亚麻油亚麻酸含量居于全国前列。此外，亚麻籽粉作为一种功能食品，也已在市场上销售多年，成为中、老年人的常备保健品。