餐厨垃圾处理方案.docx

上海市松江区餐厨垃圾资源化处理过程

上海市松江区餐厨垃圾资源化处理过程

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上海市市政工程设计争论总院〔集团〕

第一章工程概况

工程背景

近年来，随着经济社会的快速进展和城市化进程的加快，松江区餐饮企业快速进展，餐厨垃圾产量快速增加，而由于传统治理意识的淡薄和缺乏相应的处理设施，大量未经处理的餐厨垃圾、地沟油通过各种途径流入社会，不但影响了市容环境卫生，而且给人民群众食品卫生安全带来严峻隐患。

为彻底消退餐厨垃圾放任自流带来的危害，2023年1月，上海市政府公布了《上海市餐厨垃圾处理治理方法》〔下称《方法》〕，并于当年4月1日开头正式执行。该《方法》对餐厨垃圾产生、