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荞面饸饹用荞麦粉

1范围

本文件规定了荞面饸饹用荞麦粉的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则

和包装、标签标识、运输、贮存。

本文件适用于以荞麦为原料，经清理、除杂、研磨、筛理等工艺制成的适用于制作荞面

饸饹的荞麦粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10458荞麦

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的测定

GB/T1710