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《燕麦麸》编制说明

一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、主要起草人、简

要起草过程

（一）任务来源与项目编号、主要起草单位及主要起草人

本项目来自于中国粮油学会《中国粮油学会2021第二批团体标准立项公告》，标准立项名称为《燕麦麸》。本标准由陕西师范大学提出。主要起草单位：陕西师范大学、白城市农业科学院、中国农业大学、桂林西麦食品股份有限公司、南京芭必德生物科技有限公司、内蒙古塞宝燕麦产业有限公司；主要起草人胡新中、

董锐、任田、李小平、任长忠、仇菊、李璐、洪鹤年、李宇。

（二）工作过程

1.成立标准编制工作组

根据2021年中国粮油学会团体标准制修订计划和要求，2021年6月成立标

准编制工作组，制定工作计划和落实方案，启动标准研究及编制工作。

2.调查研究，收集资料，撰写标准草案（2021年8月～2022年8月）

标准编制工作组通过查阅相关文献文件、标准资料网站，了解国内外研究现状，选取国内市售燕麦片产品进行分析研究，全面梳理国内市场燕麦片产品加工

及品质情况，明确标准限定范围。期间因为疫情原因，工作推进较为缓慢。

3.标准草案编制

开展标准起草工作，形成标准草案。标准草案编制过程中主要明确的问题有：产品分类、理化品质、卫生要求。依据GB/T13359-2008莜麦标准等对原料进行

要求。

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