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餐具消毒记录表

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日期

消毒方法

消毒物品

件数

消毒时间

负责人

月

日

时分至时分

时分至时分

时分至时分

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时分至时分

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消毒记录表

区域

责任人

消

毒

记

录

日期

上午

消毒人

下午

消毒人

消毒记录表

区域

责任人

消

毒

记

录

日期

消毒时间

消毒人

消毒时间

消毒人

餐具消毒记录表

班级

日期

餐具名称

数量

消毒方法

浓度/温度

开始时间

结束时间

消毒人签名

使用/保洁

餐具消毒记录

单位名称：

餐饮具清洗消毒方法

一、清洗方法

（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：

1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食