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兽药残留检测技术磺胺类课件
目录兽药残留检测技术概述磺胺类药物概述磺胺类药物残留检测技术磺胺类药物残留检测技术的挑战与展望实际应用案例分析
01兽药残留检测技术概述
兽药残留是指动物性食品中兽药原形及其代谢产物的残留，包括在动物性食品中检出的任何与兽药有关的残留物。长期摄入兽药残留超标的动物性食品，可能对人体的健康造成潜在危害，如致癌、致畸、致突变等。兽药残留还可能引起细菌耐药性的增加，影响临床治疗效果，对公共卫生安全构成威胁。兽药残留的危害
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