客舱服务与实训.pdfVIP

23.请介绍机上特殊餐食中的印度餐HNML。

试卷代号:

23875

:,,,

印度餐HNML不吃牛肉如果机上没有配置特殊餐食乘务员应该征求旅客的意见

国家开放大学年春季学期期末统一考试,,,,,,

2023询问吃哪种肉类或者是素食然后根据旅客的要求提供所需的餐食蔬菜水果米饭鸡蛋沙

拉等。

客舱服务与实训试题答案及评分标准

,。

24.饮品服务时应注意什么顺序递送

,。

递送饮品时一般遵循先里后外的原则即先发给靠窗的旅客由里向外

()

供参考

、()

四案例分析题本大题共分

20

年月

20237

()需要道歉

25.1

、(,,)

一单项选择题本大题共小题每小题分共分

10220

,,

因为飞机上不为小旅客提供含咖啡因的热饮而且倒热饮时应递给监护人

1.D2.D3.A4.C5.C(),。,

2及时引导小旅客到洗手间用凉水冲烫伤部位直至疼痛感减轻如果自身情况允许

6.D7.D8.C9.D1