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仓库温湿度控制与调节
2021/5/71
第一节仓库温湿度的测定
一、温度的测定
1、普通温度计
是在一根密闭的细长玻璃管中
装上水银，下端膨大呈球形。
温度上升时，水银柱就上升，反之就下降。
2、最高、最低温度计
当温度上升时，球部水银发生膨胀
压力大于狭管的摩擦力，水银仍能
挤入温度计狭窄的毛细管。
2021/5/72
3、自记温度计
当空气温度发生变化时，双
金属片产生膨胀和弯曲作用
通过连杆传递到自己笔上
进行自动记录。
4、半导体点温度计
利用热阻对温度的敏感特性，事电阻
率岁温度变化而呈规律性变化的原理制成的
2021/5/73
二、湿度的测定
1．干湿球温度计：用于库内相对湿度的测量
操作方法：首先察看干球温度计华氏示度
如80℉），然后察看湿球温度计示度（如70℉）。
转动转筒，对准下湿差度“10”，此时湿球温度
计示度70与转筒上查标表“10”相交的数字，即
是当时的相对湿度55%。在水盂中有水的情况下，
干湿球温度计示度相等
时，相对湿度为100%。
2021/5/74
干湿温度计的测量时间：
每日上午8--9：00、下午1--3：00各记录1次。
悬挂位置：一座库房挂两个干湿温度计，
一个挂在不靠门窗、墙角而
空气又能适当流通的地方，
避免日光直接照射，高度宜
在1.5m左右，以便保管人员
起立平视观测；另一个挂在
温度和湿度最差位置。
2021/5/75
在库外设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵
袭，应将干湿表放在百叶箱内。百叶箱中温度表的球部离
地面高度为２米，百叶箱的门应朝北安放，以防观察时受
阳光直接照射。箱内应保持清洁，不放杂物，以免造成空
气不流通。
在库内，干湿表应安置在空气流通、不受阳光照射的
地方，不要挂在墙上，挂置高度与人眼平，约1.5米左右。
每日必须定时对库内的温湿度进行观测记录，一般在上午
８时至１０时，下午２至４时各观测一次。记录资料要妥
善保存，定期分析，摸出规律，以便掌握商品保管的主动
权。
2021/5/76
2、毛发湿度计
通常设置在库区百叶箱内，
冬季结冰时使用较方便
3、通风湿度计
（啊斯曼湿度计）
2021/5/77
第二节空气温湿度与商品质量的关系
一、平衡水分
二、商品的安全水分
商品含水率=商品含水量÷商品的湿重×100%
气温高，安全水就低；反之，气温低，安全水就高。
三、商品的安全温度
在绝对湿度不变的情况下，气温的变化可以提高或降低商品
的含水量；同时，当气温超过商品所适的范围时，将引起
哪些易熔、易溶、易挥发商品及一部分液体商品发生物理、
化学以及生理生化变化，从而造成损失。
四、商品的安全相对湿度p74
2021/5/78
第三
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