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园产品加工技术.pdfVIP

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  • 2024-01-07 发布于广东
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园产品加工技术.pdf

    22.果脯蜜饯生产中应注意哪些问题?

    试卷代号:

    42714

    :()“”“”;()

    答返砂和流汤现象分

    13

    国家开放大学2023年春季学期期末统一考试

    ();()

    煮烂和干缩现象分

    23

    ();()

    褐变问题分

    园产品加工技术试题答案及评分标准32

    ()。()

    4霉烂问题2分

    ()

    供参考

    23.果蔬汁加工中常见质量问题有哪些?

    年月

    20237

    :();()

    答混浊与沉淀分

    12

    、(,)

    一单项选择题每题分共分

    330

    ();()

    变色分

    22

    1.D2.B3.B4.A5.C

    ();()

    变味分

    32

    6.D7.C8.B9.D10.C

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