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一种具有抗血栓活性的汉麻仁多肽序列的筛选方法，属于功能食品领域。所述方法为：以汉麻仁蛋白为原料，凝血酶抑制率为指标，筛选最优酶及酶解最佳工艺条件，得到凝血酶抑制活性最高的酶解液；将酶解液逐级分离纯化，得到凝血酶抑制活性最高的分子量段进行多肽序列鉴定；获得的序列通过与凝血酶进行柔性配体对接，计算得到多肽序列与凝血酶底物结合结合分子对接打分、多肽序列鉴定打分、丰度及氨基酸数量进行筛选，选择几个多肽序列进行凝血酶抑制率的试验验证，验证后凝血酶抑制活性最高的多肽序列进行生物固相合成，进行斑马鱼体内的抗血
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117343980A
(43)申请公布日2024.01.05
(21)申请号202311583578.XC07K1/34(2006.01)
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