《食品添加剂使用标准》.docx

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食品添加剂使用标准

《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)是在2015年5月24日开始实施,规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

食品添加剂是改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它们的主要作用包括:保持或提高食品本身营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品生产、加工、包装、运输或者贮藏。

食品添加剂的使用应符合以下基本要求:

不应对人体产生任何健康危害。

不应掩盖食品腐败变质。

不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

同时,该标准也明确了允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,以确保食品添加剂的安全使用。

请注意,食品添加剂的使用必须符合相关标准和规定,以确保食品的安全性和卫生性。

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