4.3.5食用菌菌种的培养基有哪些种类.pptVIP

化工生物技术专业教学资源库;目录;化工生物技术专业教学资源库

《现代食用菌生产技术》;化工生物技术专业教学资源库

《现代食用菌生产技术》;化工生物技术专业教学资源库

《现代食用菌生产技术》;二、根据培养基的状态分类：

（一）液体培养基：这类培养基不加凝固剂，不保留固态物，多用化合物或固态物的煮汁制成。在这种培养基中，菌丝生长快速，而且可以根据培养菌丝体的需要中途补充养分及调节酸碱度，最适合工业发酵用。如葡萄糖20克，氯化钙0.1克，蛋白胨2克，维生素B10.1克，磷酸二氢钾0.5克，硫酸镁0.5克，水1000毫升。适合侧耳的菌丝培养。;（二）固体培养基：培养基加入凝固剂或固态物质制成的培养基，有较稳定的形态。

（1）琼脂培养基：1.斜面培养基。这种培养基可以增大菌丝的扩展面，可以观察菌丝体的生长状态。但由于培养基浅薄，易失水，故保存菌种的时间不长。2.直管琼脂培养基。这种培养基不摆斜面，基质深厚，保持养分、保水性好，适合菌种保藏使用。

（2）草料、麦粒、棉子壳、木屑、甘蔗渣等固形物配制的培养基。

（3）种木培养基。把树木或木材制成1.2—1.5厘米长，1.5—2厘米粗的木段，或圆柱状、或锲状、或圆饼状拌入木屑、麸皮制成。接种时取木段种接入段木或袋料中。;目录