发酵过程中工艺参数的检测和控制课件.pptx

发酵过程中工艺参数的检测和控制课件

发酵过程简介工艺参数检测的重要性发酵过程中温度的检测和控制发酵过程中pH的检测和控制发酵过程中溶氧浓度的检测和控制发酵过程中泡沫的检测和控制发酵过程中工艺参数的综合控制contents目录

发酵过程简介01

发酵是一种生物化学过程，通过微生物或酶的作用将有机物质转化为更简单的物质或产生新的物质。根据发酵产物的不同，可以分为酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等类型。总结词发酵是一种古老的生物化学过程，广泛应用于食品、饮料、化工、制药等领域。通过发酵，人们可以将有机物质转化为酒精、乳酸、醋酸等物质，也可以产生新的物质，如抗生素、酶等。详细描述发酵的定义和类型

发酵过程