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餐厅保洁工作流程

1.概述

本文档旨在描述餐厅保洁工作的流程和步骤。餐厅的保洁工作对于确保卫生和顾客体验至关重要。以下是餐厅保洁工作的一般流程：

2.员工分工

为了保证保洁工作的高效完成，餐厅应当安排专门的员工负责保洁工作。一般来说，以下是不同角色的职责分工：

-清洁工：负责清洁餐厅的地面，包括扫地、拖地、擦拭桌椅等。

-厨房清洁员：负责清洁厨房的各个区域，包括炉灶、油烟机、操作台等。

-卫生间清洁员：负责清洁餐厅的卫生间，包括清洁马桶、洗手池、地面等。

3.工作流程

以下是餐厅保洁工作的常见流程和步骤：

步骤一：清洁前准备

在开始清洁工作之前，保洁员应该进行以下准备：

-确认所