原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
面包的加工分解课件
contents目录面包的简介面包的原料面包的制作过程面包的品质控制面包的保存与食用
CHAPTER01面包的简介
面包起源于古代，随着人类农业的发展而出现。最早的面包是由裸麦粉和石头烘烤而成，后来逐渐演变为用小麦粉、水和酵母制作。面包在欧洲中世纪成为主食，随着欧洲探险家的航行，面包的制作技术传播到世界各地。现代面包制作技术不断改进，出现了各种不同口味和形状的面包，满足了不同人群的需求。面包的历史背景
法棍面包（Baguette）：长条形，外皮脆而内部柔软，通常作为主食搭配其他食物食用。全麦面包（WholeWheatBread）：含有全麦粉，口感略粗糙，营养价值较高。白
文档评论（0）