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食堂工作人员食品安全测试题
本测试共20题，每题5分，满分100分。
一、根据《中华人民共和国刑法》的规定，对于违反食品卫生法的直接责任人
员，下列哪项描述是正确的?
A.直接责任人员将被直接追究刑事责任。
B.直接责任人员将只受到行政处罚，而不会受到刑事责任。
C.直接责任人员可能面临刑事责任，但具体情况根据案件性质而定。(正确答案)
D.直接责任人员将被勒令停职，而不会受到刑事责任。
二、下列哪种食品的冷藏温度范围最适合在2~-2℃之间?
A.马铃薯
B.猪肉正确答案()
C.西瓜
D.芹菜
三、肉品解
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