艾滋病营养治疗.pptVIP

维生素、微量元素和矿物质

平衡摄入锌－作用：增强免疫系统，帮助消化，辅助维生素Ａ运转；是生长发育和味觉产生的重要物质。－来源：贝类如牡蛎、扇贝、红色肉类及肝脏；干果类、谷类胚芽、奶酪、蛋类、口蘑香菇等。第30页，讲稿共46页，2023年5月2日，星期三后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗2.营养治疗原则膳食纤维每日应不低于25g有腹泻、吸收不良等症状给予膳食纤维时应注意（1）多选用富含可溶性纤维和有机酸的水果类食物（2）少用富含难溶性纤维的蔬菜类食物（尤其大叶类和茎类蔬菜）（3）慎用富含不溶性纤维的全谷类食物，以免引起消化道出血第31页，讲稿共46页，2023年5月2日，星期三后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗2.营养治疗原则植物化学物增加具有免疫调节作用和抑制炎症作用的植物化学物的摄入量，如类胡萝卜素、皂甙、多酚、硫化物等具有抗氧化作用和抗癌作用的植物化学物也能够改善免疫功能，增强抵抗机会性感染和肿瘤的能力第32页，讲稿共46页，2023年5月2日，星期三后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗2.营养治疗原则其他非营养素物质膳食中补充谷氨酰胺和类胰岛素生长因子在服用可能导致恶心的药物之前进食，也可在进食前服用止吐药物如有味觉改变，可在食物中加用香草等调味品食物应细软、易消化，避免干硬、油炸、有特殊气味或刺激性的食物第3