火的发明应用造福于人类,推动了社会的进步和发展,但是由于用火不慎给人类生产、生活带来巨大的灾难,把大火,往往使人们辛勤劳动创造的财富顷刻间就被无情地化成了灰烬,甚至毁灭整个工厂整趟列车、整个城市等。;火灾本身就是一种燃烧现象,燃烧不但产生巨大的热量,而且生成气体蒸汽、固体物质和浓烟。在燃烧过程中有些物质是有毒有害的,对人体具有刺激、麻醉、窒息作用,直接威胁着人们的生命安全。通过发生的火灾死亡事故来看,大多不是直接烧死的,而多是因为浓烟熏死的,即窒息死亡。因此,人们必须要懂得和掌握火焰燃烧和火灾扑救的相关知识。;“火灾”是在时间和空间上失去控制,对财物和人身造成一定损害的燃烧现象。燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应。物质燃烧之后发生了变化,生成与原来不同的物质,燃烧还伴有放热、发光和发烟现象。放热,是存在于物质中的化学能,在物质燃烧时一部分变成热能;发光,是人们用肉眼能观察到的光亮,由于物质的化学组成不同以及所处环境不同,有些物质燃烧时的光较弱不易被观察到,而多数可燃物质燃烧时火焰光亮,且带有不同的烟熏现象;发烟,是燃烧产物悬浮在空气中的微小的颗粒群。;(一)普遍性
普遍性是指火灾不论在哪个地区,不论在什么单位和部位,都会发生;火灾不限于发生在火灾危险性较大的单位和场所,从居民住宅到一般的大小单位(也包括公共场所)都可能发生。
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