酒店餐厅端午节促销活动策划方案设计PPT.pptx

酒店餐厅端午节促销活动策划方案设计

目录contents活动背景与目标创意策划方案营销推广策略活动执行细节预算与投资回报分析风险控制与应对措施效果评估与总结反馈

01活动背景与目标

端午节是中华民族传统节日，具有深厚的历史文化底蕴。传统节日习俗与食俗文化价值包括赛龙舟、包粽子、挂艾叶等，食俗方面有吃粽子、饮雄黄酒等。弘扬中华民族传统文化，传承民族精神。030201端午节文化内涵

酒店餐厅市场竞争激烈，需要不断创新以吸引消费者。竞争激烈消费者对酒店餐厅的期望不断提高，追求特色美食与优质服务。消费者需求绿色健康、智能化服务成为酒店餐厅市场的发展趋势。市场趋势酒店餐厅市场现状

促销活动策划目的通过端午节促销活动，提高酒店餐厅品牌知名度。借助节日氛围，吸引潜在客户前来体验。通过推出特色菜品、优惠活动等方式，提高餐厅营业收入。优化服务质量，提升客户满意度，培养忠实客户。提升品牌知名度吸引潜在客户增加营业收入提高客户满意度

02创意策划方案

以端午节为载体，深入挖掘中国传统文化，将端午习俗、历史、传说等元素融入活动。端午文化通过装饰、音乐、灯光等手段，营造浓郁的端午节氛围，让顾客感受节日的温馨与快乐。节日氛围主题设定：端午粽香满堂

推出各种口味、形状的粽子，如豆沙粽、咸蛋黄粽、五谷杂粮粽等，以满足不同顾客的口味需求。粽子系列设计具有端午特色的家宴套餐，包括端午时令菜品、饮品、点心等，让顾客品尝到地道的端午美食。端午家宴推出端午节限时折扣、满减优惠等活动，吸引顾客光顾。限时优惠菜品设计：端午特色美食

互动环节：包粽子、端午知识问答等包粽子体验邀请专业师傅现场教授包粽子技巧，让顾客亲手体验包粽子的乐趣，感受传统文化的魅力。端午知识问答设置端午知识问答环节，通过有奖竞答的形式，增加活动的趣味性，同时加深顾客对端午节文化的了解。亲子厨房开设亲子厨房课程，让家长和孩子一起制作端午特色美食，增进亲子关系，培养孩子对传统文化的兴趣。

03营销推广策略

123在各大电视台播放酒店餐厅端午节促销活动的广告，提高知名度。电视广告在广播电台播放广告，吸引驾车族和听众的关注。广播广告在主流报纸上发布活动广告，覆盖更广泛的读者群体。报纸广告传统媒体宣传

微信公众号推广通过酒店餐厅官方微信公众号发布活动信息，吸引粉丝关注和转发。微博营销在微博平台发布活动信息，邀请大V转发，提高曝光率。短视频平台推广在抖音、快手等短视频平台发布活动宣传视频，吸引年轻用户关注。社交媒体营销

与旅行社合作推广，吸引游客关注并参加酒店餐厅的端午节促销活动。与旅行社合作与相关企业合作举办联合促销活动，互惠互利，共同吸引客户。与相关企业合作邀请知名网红进行体验并分享，提高酒店餐厅在网络上的知名度。与网红合作合作伙伴推广

04活动执行细节

03氛围营造播放端午节相关音乐，设置互动游戏和抽奖环节，营造热闹氛围01活动时间端午节前一周至端午节后三天02场地布置以传统端午节文化为主题，利用粽子、艾草、五彩线等元素进行装饰活动时间与场地布置

活动负责人负责整体策划、协调各方资源、监督执行进度服务员负责接待顾客、点餐、送餐、收款等工作，需进行端午节文化知识和服务礼仪培训厨师负责菜品制作，需提前制定端午节特色菜单，并进行相关培训安保人员负责现场秩序维护和安全保障工作人员分工与培训

根据菜单提前采购所需食材，确保食材新鲜、卫生食材采购准备充足的酒水饮料，包括传统端午节饮品如雄黄酒、五毒酒等酒水饮料确保餐具数量充足、干净卫生，符合食品安全标准餐具准备制作活动海报、宣传单页等，提前进行宣传推广宣传物料物资准备与采购

05预算与投资回报分析

根据菜单和预计参与人数计算所需食材的采购费用。食材费用包括餐厅、宴会厅等场地的租金、布置费用。场地租赁费用包括服务员、厨师、安保等工作人员的工资和加班费。人工成本如宣传费用、设备租赁费用、税费等。其他费用成本预算：食材、场地租赁等费用

根据历史数据、市场调查和营销策略预测活动参与人数。预计参与人数根据菜单定价和预计的人均消费计算总收入。人均消费金额如赞助费、合作费等。其他收入收入预测：预计参与人数与消费金额

计算活动利润与成本的比率，评估活动的盈利能力。利润率客户满意度品牌知名度提升回头客率通过问卷调查、客户反馈等方式收集客户对活动的满意度信息，评估活动的质量。通过活动宣传、媒体报道等方式提高酒店餐厅的品牌知名度，为长期发展奠定基础。通过活动吸引客户，提高客户对酒店餐厅的认可度和忠诚度，从而增加回头客率。投资回报评估：利润率、客户满意度等指标

06风险控制与应对措施

确保餐厅内消防设施齐全、有效，制定紧急疏散预案，培训员工进行消防演练。严格执行食品卫生法规，确保食材新鲜、无过期食品，加强厨房卫生管理，提供符合标准的餐具和饮用水。安全风险：消防、食品卫生等方面食品卫生消防