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压力锅安全技术规范

1范围

本文件界定了压力锅的术语和定义，规定了压力锅的规格、要求，描述了相应的试验方法。

同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于公称工作压力不小于4kPa且小于150kPa的压力锅。

本文件不适用于：

——压力容器；

——用油进行压力煎炸的压力锅；

——存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

明火压力锅externalheatingpressurecooker

公称工作压力工作压力大于5kPa，小于150kPa，容积不大于50L，由外界热源加热使用的压力炊

具。

3.2

电压力锅electricpressurecooker

公称工作压力不小于4kPa，不大于140kPa，额定电压不超过250V的具有自动控制工作压力能力

的电加热压力炊具。

3.3

压盖式压力锅elasticplying-upstructurepressurecooker

通过弹性部件的动作或形变使锅盖与锅身(内胆)之间产生间隙实现泄压的压力锅。

3.4

组件subassembly

1

锅体、锅盖上的配件。

3.5

开盖安全装置openingsafetydevice

压力锅在一定压力下工作时，防止打开的装置。

3.6

工作压力控制装置workingpressurecontroldevice

限定压力锅在工作压力范围内工作，保证正常工作的限压装置。

3.7

公称工作压力ratedworkingpressure

工作压力控制装置的设计压力。

3.8

工作压力workingpressure

工作压力控制装置正常工作过程中的锅内表计最大压力值。

注：电压力锅压力值不包含工作压力控制装置首次动作后上冲的瞬时最大压力值。

3.9

安全压力控制装置safetypressurecontroldevice

限定压力锅在安全压力范围内工作，保证安全的装置。

3.10

安全压力safetypressure

安全压力控制装置动作时的锅内最大表计压力值。

3.11

耐热压力heatingpressure

在不发生明显永久性形变，保持密封性的条件下，压力锅应能承受的热内压力。

3.12

泄压压力releasepressure

泄压结构排气时的表计压力值。

3.13

破坏压力collapsingpressure

压力锅破坏时的表计压力值。

2

4产品分类及规格

4.1分类

产品按热源可分为：明火压力锅、电压力锅等。

明火压力锅按结构型式分为：旋合式、落盖式、压盖式、螺栓锁紧式、夹钳式和其他结构。

4.2规格

公称工作压力单位为千帕(kPa)取整数。额定容积单位为升(L)。

5要求

5.1手可接触部位

按6.1试验，不应有毛刺或对使用者造成割手等伤害的缺陷。

5.2组件

按6.2试验，工作压力控制装置、压力提示装置、安全压力控制装置和泄压结构均不能互换。

5.3合盖安全性

按6.3试验，当压力锅盖没有扣合到位时，锅内压力不应超过5kPa。

注：压盖式明火压力锅、螺栓锁紧式明火压力锅、落盖式明火压力锅不做此项试验。

5.4开盖安全性

压力锅应有开盖安全装置，按6.4试验，当压力锅锅内压力在5kPa以上时，锅盖应不能打开。

注：压盖式明火压力锅、螺栓锁紧式明火压力锅、落盖式明火压力锅不做此项试验。

5.5工作压力控制装置

工作压力控制装置工作时不应自行脱落，外露部分应有防止烫手的部位。压力锅可徒手拆卸的工

作压力控制装置上应注明商标和公称工作压力。

工作压力控制装置安装不正确，锅内压力不应超过最小公称工作压力