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香料品种简介课件

目录香料概述常见香料品种香料提取与加工技术香料市场与产业现状香料的安全与健康

香料概述01

概念香料是一种能够释放香味的物质，通常用于食品、化妆品、洗涤剂等产品的调味和增香。分类根据来源和用途，香料可分为天然香料和合成香料两大类。天然香料又可以分为动物性香料和植物性香料，如麝香、灵猫香、丁香、肉桂等。合成香料则是通过化学合成方法制备的，如香豆素、柠檬烯等。香料的概念与分类

01历史02文化香料的历史可以追溯到古代，如古埃及人使用香料制作木乃伊，古希腊人和罗马人用香料调味食品和制作香水。随着贸易的发展，香料逐渐成为东西方贸易的重要商品。不同国家和地区对香料有不同的文化认同和用途

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