神奇的蘑菇_东北林业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年.pdfVIP

神奇的蘑菇_东北林业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库

2023年

1.《本草纲目》的作者是哪一位？

参考答案:

李时珍

2.羊肚菌是世界公认的一种珍稀的高等食(药)用真菌，由于其菌盖呈凹凸蜂窝

状，形态似什么而得名？

参考答案:

羊肚_就是第一项

3.下面属于蘑菇中毒常见类型的是：

参考答案:

肝脏损害型_光过敏性皮炎型_呼吸循环衰竭型

4.下列关于毒菌毒素叙述正确的是？

参考答案:

有可能做为治疗抑郁症的药物_可能会是毒杀昆虫的“杀虫剂”可能作为_提取

抗菌、抗病毒药物的材料

5.蘑菇只能吃，没有其它任何用途的说法是否正确

参考答案:

错误

6.竹荪芙蓉汤“”曾经让尼克松总统都赞不绝口，并称其是“美味的白珍珠”，用

到的蘑菇是

参考答案:

竹荪

7.神农本草经》是我国那个时期的中药方面的书籍？

参考答案:

东汉时期

8.毒蘑菇中毒是最严重的毒物危害类别之一，我国毒蘑菇中毒的特点主要有：

参考答案:

毒蕈中毒事件高发_蘑菇中毒主要发生在农村

9.英国伊丽莎白女王访华时国宴上的推沙望月汤“”是用什么蘑菇和蛋黄做的？

参考答案:

竹荪

10.关于毒蘑菇的毒素说法正确的是：

参考答案:

只有一些有毒蘑菇种类会产生有毒的物质

11.黑木耳的人工栽培起源于哪个国家？

参考答案:

中国

12.有关魔术蘑菇“”的说法正确的是：

参考答案:

魔术蘑菇在我国是不合法的，是毒品的一类

13.关于蘑菇中毒治疗说法正确的是：

参考答案:

需要对症治疗

14.毒蘑菇识别的说法正确的是？

参考答案:

蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系

15.在黑暗的地方，有密环菌的菌丝或幼嫩的菌索可以发出荧光，这种说法是否

正确？

参考答案:

正确

16.菌褶与菌柄连接的方式有：

参考答案:

直生_离生_弯生_延生

17.以下是伞菌子实体的组成几部分的是？

参考答案:

菌盖_菌褶_菌柄_菌环

18.蘑菇有毒无毒与颜色没有关系

参考答案:

正确

19.子囊菌产生孢子叫什么孢子？

参考答案:

子囊孢子

20.凡是生虫、生蛆的蘑菇都可以放心吃。这句话是对还是错？

参考答案:

错误

21.下列关于毒菌毒素叙述不正确的是？

参考答案:

除了会使人中毒外没有什么用处

22.在西伯利亚的神话传说中，驯鹿在冬天吃下什么东西后就能飞起来？

参考答案:

毒蝇鹅膏

23.有关灰鹅膏（Amanitavaginata）的说法正确的是

参考答案:

对人有毒的蘑菇

24.哪种蘑菇与熊掌、海参、鲨鱼翅并列为“四大名菜”？

参考答案:

猴头

25.我国著名中药舒筋丸“”的一种重要成分的蘑菇是什么？

参考答案:

美味牛肝菌

26.吃一个就能杀死一个健康人的东西是？

参考答案:

毒蝇鹅膏

27.“多吃蘑菇对人体有害”的说法对不对？

参考答案:

错误

28.有关毛木耳说法正确的是

参考答案:

可以食用

29.有智力菇之称的蘑菇是

参考答案:

金针菇

30.下列可以开发纯天然鲜味剂的东西是

参考答案:

食用菌

31.香港中文大学食用菌专家张树庭教授曾形象地描述一类东西：无叶无芽无“

花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。”他指的是：

参考答案:

食用菌

32.蘑菇是从孢子（担孢子或子囊孢子）发育而来，这句话是对还是错？

参考答案:

对